Proprio di recente ho scoperto che l'ortica, nota anche come 'ortica', è una pianta selvatica commestibile con proprietà medicinali e un comune sostituto degli spinaci per le ricette. Come l'ho scoperto? Ho frequentato un corso di cucina con mia madre a Il caffè illuminato di Ezra e la chef Audrey Barron ha spiegato che l'ortica è un'ottima erba con cui cucinare e che ha aiutato i dolori articolari di suo marito. Ho pensato che fosse abbastanza carino, quindi ho fatto altre ricerche. Dai un'occhiata a quello che ho trovato.



Cos'è l'ortica?

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Josi Miller



Ortica è una pianta selvatica a crescita rapida che può essere trovata in tutto il Nord America. Il nome deriva dalla sensazione pungente che si prova quando si tocca la pelle. Le loro foglie e gli steli sono ricoperti da minuscoli aghi appuntiti rilascia una combinazione di istamina, acetilcolina e serotonina . Queste sostanze chimiche fanno diventare la pelle rossa, pruriginosa e gonfia.

Quali sono i benefici per la salute dell'ortica?

Secondo diversi studiosi S condotto da Penn State Università, ci sono qualità antinfiammatorie nelle foglie, nei gambi e nelle radici dell'ortica. Inoltre, alcuni casi hanno dimostrato che l'ortica allevia dolori articolari, allergie e problemi urinari.



Audrey Barron ha spiegato alla classe che quando ha colpito suo marito con l'ortica, il dolore alle articolazioni è andato via alle ginocchia. Sebbene non fosse esattamente un esperimento controllato, il suo dolore è andato via e deve ancora tornare.

Come usare l'ortica per scopi sanitari

Esistono diversi modi per utilizzare l'ortica per aiutare la tua salute. Il primo è usare le foglie e preparare il tè all'ortica. Per fare questo asciugate le foglie e poi possono essere messe in infusione e trasformate in tè. Estratti di ortica sono disponibili anche da applicare direttamente sul corpo per il sollievo articolare. Infine ci sono compresse puoi prendere per aiutare con disturbi di stomaco o urinari.

Come cucinare con l'ortica

L'ortica è molto simile agli spinaci, per quanto riguarda il sapore e la combinazione con altri alimenti. Durante il corso di cucina, avevamo l'ortica nel nostro frullato e salsa al pesto. Le foglie possono essere cotte al vapore o cotte e una volta cotte perdono la loro puntura. Puoi anche mangiare le foglie crude, ma assicurati di sbriciolare la foglia prima di masticarla o la bocca ti pungerà.



Ci sono così tanti usi per l'ortica, ma assicurati di sapere che aspetto ha e come deve essere gestita. Per ulteriori informazioni dai un'occhiata a questo sito web . Mia madre e io abbiamo lasciato la lezione con quattro fantastiche ricette salutari e più conoscenze su come le nostre piante da giardino possono essere utilizzate per gli scopi quotidiani. Se vuoi saperne di più sulle ricette a base di erbe dai un'occhiata a questo articolo.